コンソールで

set MQ106TurnOffRandomDragons to 1

メインクエストの中でランダムドラゴン出現を停止するフラグらしい。コンソールで一度設定すれば、セーブファイルの中に残る

参考

ヴォルジョツナークは野良ドラゴンとして現れるドラゴンとしては珍しく名前が付いているドラゴン。読書案内/Atlas of Dragonsにも名前が出てくるが、基本的には野良ドラゴンと変わらない。多分倒してしまっても問題ない。